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湖北大闸蟹​煮的比蒸的好吃的三条理由证明

湖北大闸蟹​煮的比蒸的好吃的三条理由证明
从小到大,吃大闸蟹都是蒸着吃,最近吃了煮的湖北大闸蟹,确实比蒸的好吃,半辈子的大闸蟹,白搭了!
1、吃起来更干净:水煮湖北大闸蟹,能将蟹身再洗一遍澡,更干净一些,蒸汽虽然温度高,但不能冲洗蟹身。
2、吃起来肉更嫩:蒸汽比水煮的温度要高,而且还是悬空,更容易造成湖北大闸蟹脱水,蟹肉就容易变老了。
3、吃起来更有味:蒸蟹不利于入味,湖北大闸蟹的绝配是黄酒,好像没有什么争议。但是,蒸蟹却不能使黄酒直接进入大闸蟹的体内,而煮蟹就可以。在煮蟹的水内,加入大量的黄酒,

2018-07-07 10:50:09

不要让大闸蟹配错了搭档

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2017-08-30 15:37:10

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2017-08-30 15:35:01

大闸蟹要蒸多久

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2017-08-30 15:33:02

可以,这很三葆湖大闸蟹

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2017-08-13 22:33:26